Sesame buns

Introduction

Delicious sesame buns do good, made occasional ghost-like, just in time for Halloween ~ white buns with sesame plus printed skull expression. Is not very cute ah ~

Women are also welcome to the man’s face book page stroll Oh ~

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おいしいごまバンズは良いが、ちょうどゴマを加えた印刷頭蓋骨発現とハロウィン〜白パンのための時間では、幽霊のような時折行われます。非常にかわいいああは〜ではありません

女性の〜ああ、男の顔帳のページの散歩にも歓迎されています

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好吃好做的芝麻包子，做成应景的鬼魂状，刚好赶上Halloween ～白白的包子，加上用芝麻印出的骷髅头表情。是不是也很可爱啊～

也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～

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Required ingredients

EN	JP	CN	Unit
Sesame powder (decorative)	ゴマ粉末（装飾）	芝麻粉(装饰用）	10g
Sugar (decorative)	砂糖（飾り）	糖（装饰用）	hd
Cold water (decorative)	冷水（装飾）	冷开水（装饰用）	5g
milk	ミルク	牛奶	180g
Speed sourdough	スピードサワー種	速发酵母	hd
sugar	糖	糖	20g
Purpose flour	中筋麵粉	中筋面粉	300g
Vegetable oil	植物油	沙拉油	5g
Sesame powder	ゴマ粉	芝麻粉	60g
Palm sugar or sugar	パーム糖または糖	棕榈糖或糖	45g
Unsalted butter	無塩バター	无盐奶油	50g

Tutorial

Step. 1:

Because the dough is done once fermentation, so be ready to put the stuffing, well first material scales, this recipe can do 12 sesame buns.

生地は、発酵後に行われるので、そう、詰め物を入れて準備ができても第一の材料のスケールは、このレシピは12個のゴマパンを行うことができます。

因为面团是做一次发酵，所以要先把内馅准备好，先将材料秤好，这个配方可做12颗芝麻包子。

Step. 2:

Sugar and sesame powder (labeled as black sesame powder) mix; unsalted butter microwave 1 minute to melt, mix and sesame powder and sugar.

糖およびゴマ油粉末（黒ゴマ粉末として標識された）混合、無塩バター電子レンジで1分、溶融混合し、ゴマ粉末及び糖します。

糖与芝麻粉（黑芝麻打成粉）混匀；无盐奶油微波1分钟溶化后，与芝麻粉和糖混匀。

Step. 3:

Mix sesame stuffing showed a more slippery condition, placed in the refrigerator for 15 minutes.

ミックスゴマスタッフィングは、15分間冷蔵庫に入れ、より滑りやすい状態を示しました。

混匀的芝麻内馅呈现较湿滑的状况，放入冰箱冷藏15分钟。

Step. 4:

After refrigeration sesame stuffing will as a solid, plastic easier.

冷凍ゴマが簡単、固体プラスチックのような意志を詰めた後。

经过冷藏后芝麻内馅会呈固体状，较容易塑型。

Step. 5:

Scooped up with a spoon, and each tablet weighing approximately @ 12 ~ 13g. After kneading into iced round into the freezer. Total of 12.

スプーンですくって、各錠剤は、12〜13グラム@約計量。冷凍庫に凍らラウンドに混練した後。 12の合計。

用汤匙舀起，并秤重每颗约@12～13g. 捏揉成圆型后放入冷冻库冰镇。共需12颗。

Step. 6:

Take dough cylinder, into the milk, sugar and yeast mix strategy;

牛乳、砂糖、酵母ミックス戦略に、生地シリンダーを取ります。

取揉面缸，放入牛奶、糖和酵母略混匀；

Step. 7:

Adding flour and salad oil;

小麦粉やサラダオイルを添加します。

加入中筋面粉和沙拉油；

Step. 8:

Without stirring to a liquid;

液体を攪拌せずに、

搅拌到没有液体；

Step. 9:

After the rough balled hand, cover with plastic wrap up, rest for 10 minutes.

ラフマラ・ギャングバング手の後、ラップアップでカバー、10分間の休憩。

用手大略的揉成团后，用保鲜膜盖起来，松弛10分钟。

Step. 10:

After 10 minutes, remove the dough, kneading the dough in the table a smooth surface not sticky.

10分後、粘着性のないテーブルに滑らかな表面を生地を混練、生地を取り除きます。

10分钟后取出面团，在工作台上揉到面团表面光滑不黏手。

Step. 11:

Weighing divided into 12, every single of @ 42 ~ 43g.

12に分け計量@ 42〜43グラムのひとつひとつ。

秤重分割成12颗，每颗为@42～43g。

Step. 12:

Take a compressed, the dough from outside to the inside center fold, then grabbed dough shape into circular upside down.

倍、次いで円形逆さまに形状生地つかん内部中央に外部からの圧縮、生地を取ります。

拿一颗压扁，将面皮由外向中心往内折，再抓起面团后，翻面捏成圆型。

Step. 13:

12 round dough, by continuously arranged.

May be covered with a damp cloth or dry twist anti-wrap dry.

12ラウンドの生地は、によって連続的に配置されています。

湿らせた布やドライツイスト抗ラップドライで覆われていてもよいです。

12颗圆面团，依续排列。

可盖上捻干的湿布或保鲜膜防干裂。

Step. 14:

After slightly compressed, olive an outer circular thin intermediate thickness;

わずかに圧縮された後、外側の円形の薄い中間厚さオリーブ。

略压扁后，橄成外薄中间厚的圆型；

Step. 15:

Upside down, into the stuffing sesame;

スタッフィングゴマに逆さま;

翻面，放入芝麻内馅；

Step. 16:

Like the bag-like sub ㄧ wrapped fillings, clenched shut;

袋状のシャット食いしばっサブㄧ包まれた詰め物、等。

像包包子ㄧ样的包起内馅，收口捏紧；

Step. 17:

Inverting shut down after a circular slightly integer from 2/3 of dough gently pressed Niechu ghost tail.

若干整数生地の2/3から円形の後にシャットダウンを反転を穏やかNiechuゴーストテールを押しました。

翻面收口朝下，略整型成圆形后，从面团的2/3处轻轻压捏出鬼魂的尾巴。

Step. 18:

Buns on paper, into the steamer for fermentation.

発酵のための汽船に紙の上にパン、。

放在包子纸上，排入蒸笼中进行发酵。

Step. 19:

Fermentation time, etc., with non-stick paper drawn skull expression, and cut out with a razor blade picture.

Can also take the opportunity to wait to be printed on good buns sesame paste transfer, sesame powder + sugar + cold water.

発酵時間など、非粘着紙で頭蓋骨式を引かれて、かみそりの刃の絵で切り出し。

転送、ゴマパウダー+砂糖+冷水を貼り付けるゴマも良いパンに印刷されるまで待機する機会を取ることができます。

等发酵的时间，用不沾纸画出骷髅头的表情，并用刀片裁切出图片。

也可以趁机将等一下要印在包子上的芝麻糊调好，芝麻粉+糖+冷开水。

Step. 20:

Now the cool weather, so today fermented for 45 minutes. Cold water from the steam, steam 17 minutes. After steaming do not immediately open lid, let loose a little steam before removing the buns on the grid.

今クールの天気、今日は45分間発酵さそう。蒸気からの冷たい水は、17分蒸します。ないすぐに蓋を開けを行う蒸した後、グリッド上でパンを取り外す前に、緩い少し蒸気をしましょう。

现在天气凉凉的，所以今天发酵用了45分钟。冷水起蒸，蒸17分钟。蒸好后不要马上开盖，先让蒸气略散后再取出包子放在网架上。

Step. 21:

Take a bun, homemade paper on top of the picture; then cast sesame paste; then remove the picture after paper can be.

、絵の上に自家製の紙をパンを取り、その後、キャスト胡麻をペーストし、その後、紙後に画像を削除することができます。

拿一颗包子，将自制的图片纸放在上面；接着抹上芝麻糊；再移开图片纸后即可。

Step. 22:

If too lazy to grind sesame seeds, organic sesame powder is very convenient Oh ~ ~ ~ ~

ゴマを挽くためにあまりにも怠惰な場合は、有機ゴマ粉末は~~~~ああ、非常に便利です。

如果懒得磨芝麻,用有机芝麻粉很方便喔~~~~

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